Toyga-Toga Çorbası

[Toplam:3    Ortalama:4.3/5]

Toyga-Toga Çorbası, Kayseri’nin hayatımıza kattığı inanılmaz bir lezzet. Çok besleyici ve başlı başına bir ana yemek kıvamında. Haydi bakalım buyrun malzemeleri;

Malzemeler
Yarım su bardağı buğday yarması
1 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 su bardağı haşlanmış ve kabukları soyulmuş nohut
5 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Nane

Yapılışı
Süzme yoğurt, yumurta sarısı ve unu derin bir tencereye koyun.
Tencereye bir su bardağı su ekleyin ve karıştırın.
Kalan 4 su bardağı suyu da ekleyerek tencereye ekleyin ve ocağa alın.
Buğday yarmasını diğer malzemelerin üzerine ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Bu sırada buğday yarmasının tencerenin dibine yapışmaması için sürekli olarak karıştırın.
Buğday yarmaları yumuşadıktan sonra nohutları ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
Tereyağı küçük bir cezve içince eritin ve içine nane ekleyin.
Servis sırasında yağı çorbanın üzerine gezdirin.

Hep mercimek, hep tavuk suyu çorba bıktım artık vallahi. Çorba konusunda çok hassasım, özellikle kış mevsiminde çorbasız sofra olmaması kanaatindeyim. Bu sebeple ne çorbası yapsam sıkıntısını yaşayanları anlayabiliyorum. Toyga-Toga Çorbası öyle bir çorba ki hem farklı bir tat hem de çok besleyici; sadece bir kase içip yemekten kalkabilirsiniz. İçinde nohut var, efendim esöyleyeyim içinde buğday var, yoğurt var, tereyağı var. E daha ne olsun? bu Toyga-Toga Çorbası sizin için, sizi beslemek, doyurmak, mutlu etmek için daha ne yapsın, a dostlar?

Toyga-Toga Çorbası yapımı yayla çorbasını andırıyor içinde kendinden terbiyesi filan var 🙂 Ancak her terbiyeli çorbada olduğu gibi, Toyga-Toga Çorbası yaparken de yoğurdun kesilmemesi için çokca karıştırmanız lazım çorbanızı. Öyle ben her malzemeyi tencereye koyarım, sonra da başından çeker giderim derseniz, çorbanız da çeker gider. Öyle emek isteyen ve nazlı bir çorba Toyga-Toga Çorbası. Azıcık duruverin başında ölmezsiniz. Sonucunu düşünün, o ilk kaşığı aldığınızda ağzınızda oluşacak tat cümbüşünü hayal edin. O zaman sıkıntısız şekilde yemeğinizle ilgileneceksiniz.

Maşallah pek terbiyeli, sıcacık akşamlarınız için denenmesi gereken güzel bir çorba.

Kıvamı koyu olursa, biraz su ekleyebilirsiniz. Değişik tarifler arayanlar için hem leziz hem basit hem de misler gibi bir çorba. Ana yemek öncesi herkesin damak tadına uyacak ve hafif içimiyle herkesi ana yemeğe hazırlayacak. Tabi az miktarlarda sunarsanız, koca bir kase ile ana yemeğe dokunamadan masadan kalkabilirsiniz.

Afiyetler olsun.

Link to original

İlginizi Çekebilir

En Beğenilen