Kayseri Köftesi Tarifi

[Toplam:1    Ortalama:5/5]

Kayseri Köftesi Tarifi patates ve köftenin enfes birleşiminden oluşan leziz bir tarif. Pratik yapımı ile akşam yemeklerinde güzel bir alternatif olacak. Malzemeler şöyle;

Malzemeler
Yarım kg az yağlı dana kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 dilim bayat ekmek / 1 yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
4 adet patates
4 adet domates
4 adet sivri biber
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı
Patatesleri ayıklayıp kalın dilimler halinde kesin.
Kalın dilim patatesleri derin bir tavada yağda kızartın ve kağıt havlu üzerinde bekletin.
Geniş bir cam kase içine kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, pul biber ve yumurtayı ekletin ve yoğurun (Malzemelerin iyice karışması için en az 15 dakika kadar yoğurun).
Kıymadan kızarttığınız patateslerin genişliğince kalınlığında köfteler yapın.
Domatesleri halka halka, sivri biberleri de geniş geniş kesin.
Cam bir fırın kabının altına kızarmış patatesleri dizin ve üzerlerine köfteleri yerleştirin.
Her köftenin üzerine bir dilim domates ve bir parça biber koyup kürdan yardımıyla sabitleyin.
150 derecelik fırında köfteler kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine kıyılmış maydanozu serpin.

Kayseri Köftesi Tarifi,hepimizin bildiği Hasan Paşa köftesinin kuzeni sayılır. Sebze ile sunumu yapılan çok leziz bir tarif. 1 saatte yapılması göz korkutmasın keza bunun 40 dakikasını sevgili fırınınız sizin için halledecek. Görüntüsü şahane, tadı güzel, yapımı kolay, e daha ne isteriz. Haydi kollar sıvansın, köfteyi yoğurmaya başlayın.

Minik bir not paylaşmak da isterim. Köfteye şekil verirken elinizi hafifce su iele ıslatır ya da elinize hafiften sıvı yağ sürerseniz, şekil vermek kolay olacak hem de köfte elinize çok bulaşmayacağından elinizi yıkarken de gayet rahat olacaksınız. Minik bir detay ama bence faydalı.

Arkadaşlarınız geldiğinde kolayca hazırlayabileceğiniz farklı bir tarif, yani çok da farklı değil de işte görüntüsü filan kat kat. Yanında güzel bir salatayla ana yemek olarak tüketebilirsiniz. Kırmızı şarapla güzel gider.Kayseri köftesinin yanında da şarap olur mu diyenler yemeğin yanında şarabın değil, şarabın yanında yemeğin güzel gitmesi önemli. Bunu unutmayın. Şarabın yanına da köfte gider gayet.

Afiyetler olsun!

İlginizi Çekebilir

En Beğenilen