Kayseri Bazlaması

[Toplam:9    Ortalama:3.2/5]

Kayseri Bazlaması, un, süt ve mayanın bir araya gelip el birliğiyle oluşturduğu en güzel eserlerden biri bence. Yumuşacık ve pofidik bazlama tarifimiz şöyle;

Malzemeler
6 su bardağı un
1 küçük paket yaş maya
3 su bardağı ılık süt
2 adet kesme şeker
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı
Unu geniş bir cam kaba alın ve ortasında bir havuz oluşturun.
Ayrı bir kapta maya, şeker, tuz ve ılık sütü karıştırın.
Maya erimeye başlayınca karışımı unun bulunduğu kaba, havuzun içine dökün.
Mayalı karışımı ve unu yavaş yavaş karıştırmaya başlayın.
Yumuşak ve yapışkan bir hale geldiğinde hamurdan dilediğiniz büyüklükte bezeler oluşturup, yağlanmış tavada iki tarafını da kızartın.

Kayseri Bazlaması artık neredeyse tüm marketlerin ekmek reyonlarında paket halinde satılmaya başladı.Ben evde yemek yapmayı ne kadar sevsem ve önersem de bazı şeylerin de hala dışardan alınması gerektiğini savunuyorum. Herkes her şeyi evde yaparsa; marketler, bakkallar nasıl iş yapacak? Kayseri Bazlaması da bence bu tarz dışardan alınması gereken bir tarif. Zaten öyle yokluğunu da çok çekmem açıkçası. Ama ‘Ben bazlamasız duramam, hani benim bazlamam?’ diye diye ortalarda dolanan dostlarımız için tarifimizi paylaştık.

Bazlamayı her öğünde yiyebilirsiniz, zaten yedikçe yediriyor, dikkat! Bazlamayı ekmek kızartma makinesinde kızartıp tereyağı ve çilek reçeli sürmek benim favorim. Ama tabi siz istediğiniz gibi tüketin. Dilerseniz içine peynirli ve pastırmalı bir harç yapıp pişirebilirsiniz.

Kayseri Bazlaması’ yla başka ne yapılır diye sorarsanız da, vallahi hayal gücünüze kalmış. Benim Kayseri Bazlaması ile pizza bile yapmışlığım var. Hem de 5 dakikada. Tarif içi tarif olacak ama kısaca anlatayım. Efendim Kayseri Bazlaması’nı ortadak enlemesine ikiye ayırın. İki Adet pizza hamurunuz oldu bile. bazlamaların üzerine hazırlağınız domatesli salçalı sosu sürün ve dilediğiniz malzemeleri bir pizza yaratırcasına döşeyin. Artık sucuktur, peynirdir size kalmış. Bazlama pizzalarınızı mikrodalgaya atıp 5 dakika kadar peynirler eriyene kadar pişirin. Bir de yanına demli çay koydunuz mu, oh mis!

Yaratıcılığınızı kullanacağınız ve ne şekilde tüketirseniz tüketin inanılmaz mutluluk verecek bir tarif.

Afiyetler olsun.

Link to original

İlginizi Çekebilir

En Beğenilen