Buğdaylı Yoğurt Çorbası-Yoğurtlaç

[Toplam:5    Ortalama:5/5]

 
Buğdaylı Yoğurt Çorbası-Yoğurtlaç tam bir yaz yemeği. Çok besleyici ve ferahlatıcı. Çorbasız doymayan, ama yazın da sıcak sıcak çorba içemeyenler için harika çözüm. Pratik tarifin malzemeleri şöyle;

Malzemeler
1 su bardağı buğday
4 su bardağı su
2 su bardağı yoğurt
3 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı kuru nane
Çeyrek demet ince kıyılmış dereotu

Yapılışı
Buğdayları derin bir tencereye alın, üzerlerini geçecek kadar su ekleyip haşlanmaya bırakın.
Geniş cam bir kasede yoğurdu ve 4 su bardağı suyu ekleyip iyice karıştırın.
Haşlanan buğdayları tencereden cam bir kaseye alın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan buğdayları yoğurt ve dereotu ile karıştırın ve üzerine nane serpip, soğuk servis yapın.

Oh bitti, gitti. Ne pratik değil mi? Buğdayı haşla, yoğurtla karıştır, oldu sana Buğdaylı Yoğurt Çorbası-Yoğurtlaç. Buğday daha öncesinde yalnızca Anadolumuzda yemeklerde sıklıkla kullanılan, büyük şehirlerde nedense gayet fakir yemeği (!) olduğu için tüketilmezdi.

Buğdayla yapılan yemeklere cidden fakir yemeği gözüyle bakan insanlar tanıdım ve o insanlar şu anda gayet lüks restoranlarda Buğdaylı Yoğurt Çorbası-Yoğurtlaç sipariş edip, diyetlerine sadık kalıyorlar.

Buğdayın faydası endüstriyel besinlerle çevrelenmiş suni hayatlarımıza organik çözümler aramaya başlayınca anlaşıldı. Hatta pek çok zincir markette organik buğday, pirinçten bulgurdan daha pahalıya satılıyor. Şimdiye dek değerini bilmeyenlere oh olsun!

Buğdaylı Yoğurt Çorbası-Yoğurtlaç diyet yapanlar için de harika bir öğün. Bol miktarda buğdayı haşlayıp dondurucuda tutabilir, bu tarifi yapacağınızda çözüp yoğurt ve naneyle karıştırabilirsiniz.

Ben bu tarifi bir yemek kaşığı zeytinyağı, incecik doğranmış taze soğan ve bir tutam sumak ile denemenizi öneririm. Yaz için favori tariflerimdendir, bu sebeple ekstra bir önerme durumum söz konusu.

Kuru nane yerine ince kıyılmış taze nane de kullanabilirsiniz, bu şekilde nanenin keskin tadını daha iyi alabilir, mideler ferah ferah dolaşabilirsiniz.

Yok ben bu çorbayı sade sade yiyemem, yanında ne yapsam diye sorarsanız, bu tarifin yanında zeytinyağlı patlıcan silkme çok güzel gidecek. Sıcak bir yaz gününde serin serin, mutlu mutlu yiyecek, aklımla bin yaşaşayım deyip kendinizle övüneceksiniz.

Sevdiklerinizle mutlu sofralarda paylaşmanız ve buğdaya mutlaklarınızda daha çok yer vermeniz dileğiyle!

Link to original

En Beğenilen